Oggi forniremo una panoramica informativa del programma di perdita di peso per donne e uomini: la dieta kefir. Se usarlo o meno spetta a medici e professionisti decidere. Ti suggeriamo solo di familiarizzare con questo prossimo tipo di restrizione dietetica. E alla fine, leggi l'opinione degli esperti.
Forse la dieta kefir è il programma più comune basato sulla mononutrizione. Deve la sua popolarità alla disponibilità generale e al basso contenuto calorico del kefir. Il prodotto a base di latte fermentato contiene sostanze che puliscono delicatamente il tratto intestinale, rimuovendo l'acqua in eccesso dal corpo. La perdita di peso si ottiene anche accelerando il metabolismo.
Nonostante l'apparente peso degli aspetti positivi, ci sono ancora dei lati negativi e vale la pena conoscerli.
Perché il kefir fa bene alla perdita di peso?
Kefir merita attenzione se non altro perché contiene molti batteri e funghi benefici. Questo insieme unico di preziose sostanze contribuisce al corretto funzionamento del nostro tratto digestivo e aiuta a mantenere a lungo una sensazione di sazietà. Le proprietà dietetiche del prodotto meritano un'attenzione particolare. Il consumo regolare di bevanda a base di latte fermentato aiuta anche a sbarazzarsi dei chili in più. E tutto perché, come già accennato, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale. E grazie a ciò, il cibo viene digerito più velocemente (di conseguenza, il risultato è una perdita di peso attiva).
Ma qui ci sono alcuni trucchi che riguardano non solo la qualità della bevanda, ma anche la sua compatibilità con altri prodotti.
Principi di base della dieta kefir
Ripercorriamo i principi base dettati dal programma:
- L'ingrediente principale è il kefir. Il suo contenuto di grassi è dell'1%.
- La nutrizione frazionata prevede di bere 6 bicchieri di kefir durante il giorno.
- Segui la norma sul bere: bevi tutta l'acqua pulita che il tuo corpo richiede. Raramente questa cifra supera un paio di litri “assegnati”. Calore, attività fisica significativa - e probabilmente è tutto.
Cosa aspettarsi dalla dieta
La maggior parte dei tipi di diete sono destinati all'uso a breve termine. Una corretta alimentazione, con la quale puoi vivere per anni e decenni, deve essere equilibrata. Ma la stragrande maggioranza delle diete sono “inclinate” verso alcuni nutrienti (BJU), e quindi hanno un arco di tempo abbastanza rigido. Anche se puoi sbarazzarti di qualche chilo di troppo in breve tempo, il peso tornerà rapidamente anche dopo gravi restrizioni. I nutrizionisti sconsigliano di attenersi a questo metodo espresso per lungo tempo.
Giorno di digiuno
I giorni di “digiuno” sul kefir sono una misura sanitaria relativamente sicura, il cui scopo è purificare il corpo. Non confondere lo “scarico” con il digiuno. Rifiutando completamente il cibo, una persona rallenta notevolmente il suo metabolismo, l'energia viene spesa con molta parsimonia e il corpo cerca di mantenere il peso con tutte le forze possibili. Perdere chili in più in una situazione del genere sarà difficile. Una giornata di digiuno, al contrario, accelera il metabolismo grazie al cibo fornito regolarmente.
Lo “scarico” viene spesso utilizzato durante una dieta per spostare l'ago della bilancia se il processo di perdita di peso è rallentato.
Vantaggi e svantaggi
Il programma di perdita di peso con kefir ha i suoi pro e i suoi contro. I suoi principali aspetti positivi includono:
- normalizzazione del tratto gastrointestinale;
- miglioramento del benessere.
Ma ecco gli indubbi svantaggi:
- apporto insufficiente di nutrienti al corpo;
- il corpo riceve poche calorie, quindi durante la dieta dovrai astenervi dall'allenamento fisico.
Gli ideatori della dieta garantiscono una perdita di 3-7 chilogrammi in un periodo di tempo molto breve. Forse questo è vero. Ma tieni presente che il sale, che trattiene i liquidi nel corpo, qui è completamente escluso. Ciò significa che durante il periodo di dieta il corpo perde semplicemente una grande quantità di acqua. Dopotutto, bruciare così tanto grasso sottocutaneo in pochi giorni è semplicemente al di là delle possibilità. Ma quando tutti i chilogrammi persi saranno acqua, il peso tornerà molto presto.
Controindicazioni
Innanzitutto, l'intolleranza individuale. Il medico consiglierà anche alle persone che soffrono di malattie gastrointestinali di astenersi dalla dieta kefir: ulcere, gastrite, colite e altri.
Come preparare il kefir dietetico
Non è difficile preparare questa bevanda a casa. La sua principale differenza rispetto alla controparte acquistata in negozio è la durata di conservazione: fatta in casa ne dura meno (solo un giorno). Ciò è dovuto alla naturalezza del prodotto.
Avrai bisogno di un litro di latte vaccino all'1%. Lo stesso kefir acquistato in negozio può servire come antipasto.
Processo di cottura:
- scaldare il latte a 40 gradi Celsius;
- aggiungere un cucchiaio di kefir;
- subito dopo aver aggiunto il lievito, versare il composto ottenuto in un barattolo e lasciarlo in un luogo caldo per un giorno;
- Dopo 24 ore il kefir fatto in casa è pronto.
Quali prodotti possono sostituire il kefir nella tua dieta se non puoi mangiarlo?
Il kefir contiene funghi lattiginosi, che aumentano l'acidità nello stomaco. Pertanto, per le persone che ne soffrono, la dieta è controindicata. Ma una soluzione al problema esiste: sostituire la bevanda a base di latte fermentato con uno speciale antipasto. Questa è una miscela già pronta contenente diversi tipi di batteri. Può essere acquistato presso farmacie o negozi specializzati. A prima vista, la miscela non sembra affatto viva. Ma i batteri vengono semplicemente essiccati in un modo speciale per prolungarne la durata di conservazione. Quando si trovano in un ambiente favorevole, prendono vita. E otterrai un delizioso kefir fatto in casa, che puoi preparare se segui le istruzioni sulla confezione.
Opzioni per le diete kefir
I nutrizionisti di tutto il mondo hanno sviluppato molte varietà della dieta kefir, di cui parleremo ora. Tuttavia, differiscono tra loro in termini e restrizioni. Maggiore è la rigidità, minore è la durata.
Uno svantaggio significativo di tutte le diete è il carico psico-emotivo. Sei mentalmente pronto a sopportare una prova del genere? La cosa più importante nelle diete è l'atteggiamento psicologico. Il dimagrimento dovrebbe essere un obiettivo consapevole e corretto. Se forzi il tuo corpo, ti costringi a fare qualcosa che non vuoi veramente fare, puoi cadere in uno stato di stress. E questo già minaccia una depressione prolungata e l'emergere di problemi di salute. Pertanto, percepisci le diete non come un dovere, ma come un beneficio per il tuo corpo.
Dieta Kefir per 3 giorni
Ed ecco l’opzione più difficile (e quindi a breve termine). La dieta consiste in 1,5 litri di kefir magro e due litri di acqua.
Dieta a digiuno con kefir per un giorno
Una giornata di digiuno non porta sempre i risultati desiderati, ma almeno un programma così breve è più facile da completare rispetto a una restrizione dietetica a lungo termine.
Qui il menu è simile all'opzione precedente.
Dieta invernale del kefir per 3 giorni
La dieta invernale è più varia e nutriente di quella estiva. Il kefir si usa come spuntino, per la merenda e prima di dormire: un bicchiere a testa. I prodotti ammessi sono i seguenti:
- uova di gallina;
- cavolo;
- patata;
- casseruola di carote;
- filetto di pollo;
- Miele;
- frutta;
- pescare.
Puoi mangiare qualsiasi prodotto da questo elenco solo una volta durante l'intera dieta (tre giorni). È difficile definire questa opzione severa, sei d’accordo? Puoi perdere fino a 1 chilogrammo al giorno. Ma questo risultato sarà duraturo? Ahimè, ovviamente no. Dopotutto, è il liquido in eccesso che scompare, non il grasso sottocutaneo. E riempirà di nuovo immediatamente la “sua capacità” quando le restrizioni verranno rimosse.
Dieta Kefir per 5 giorni
Il programma è simile alla versione di tre giorni. La differenza sta nell'aggiunta di un chilogrammo di frutta o verdura al giorno, nonché nella capacità di mangiare carne magra.
Questa opzione dietetica agisce come un detergente per il corpo ed è ben tollerata. Al minimo segno di malessere (debolezza, vertigini), la dieta deve essere interrotta immediatamente. Il ritorno alla dieta abituale dovrebbe essere graduale.
Dieta per 7 giorni
Questa varietà è la più popolare. La dieta consiste in 0,5 litri di kefir magro e 400 grammi dei seguenti prodotti:
- patate;
- pollo;
- fiocchi di latte;
- frutta.
Un piccolo “ma”: puoi mangiare solo uno di questi alimenti ogni giorno.
Il sesto giorno della dieta dovrebbe essere “affamato”, cioè puoi bere solo acqua, cosa che i nutrizionisti ripetono all'unanimità: non puoi!
Dieta con mela kefir
Dal nome del programma kefir-mela diventa già chiaro che gli ingredienti principali sono kefir e mela. Questa combinazione dovrebbe essere consumata sei volte al giorno. La durata di tale dieta non supera i tre giorni.
Una versione più lunga della dieta del kefir duro per 8 giorni
Si prevede che il risultato di tale programma sarà una perdita di circa 5 chilogrammi. Ogni giorno devi bere mezzo litro di kefir e mangiare la seguente quantità di cibo:
- 1 giorno – 400 grammi di patate;
- 2° giorno – 500 grammi di frutta secca: ad esempio, le prugne fanno bene anche per dimagrire;
- Giorno 3 – 500 grammi di ricotta;
- Giorno 4 – 500 grammi di panna acida;
- Giorno 5 – 300 grammi di filetto di pollo;
- Giorno 6 – qualsiasi frutto;
- Giorno 7 – 3 litri di kefir;
- Giorno 8 – acqua.
Dieta per 9 giorni (3+3+3)
La dieta è piuttosto lunga e difficile, motivo per cui sono possibili guasti. Per i primi tre giorni devi bere un litro e mezzo di kefir, dividendoli in porzioni uguali. I secondi tre giorni - un chilo e mezzo di mele, gli ultimi tre giorni - ancora un litro e mezzo di kefir.
Dieta del kefir striato
La dieta è detta “a strisce” perché il suo programma è diviso in giorni “luce” e “buio”.
Cosa puoi mangiare nelle giornate “buie”:
- carne magra, pesce;
- frutta, verdura.
La dieta nei giorni "leggeri" è più modesta: 1,5 litri di kefir a basso contenuto di grassi.
Dieta del kefir di frutta
Puoi seguire questo programma per non più di cinque giorni. L'indennità giornaliera consiste in 1,5 litri di kefir e un chilogrammo di frutta. Tutto questo è diviso in parti uguali.
Dieta di un cantante famoso
Il sistema di perdita di peso del cantante consiste nel combinare pasti separati con giorni di digiuno dal kefir. Qui devi mangiare i carboidrati separatamente dalle proteine e sederti sul kefir da solo un paio di giorni alla settimana.
Menù dettagliato per tutti i giorni
Se il tuo medico te lo ha consigliato e decidi di provare il metodo kefir, la tua dieta sarà simile a quella descritta di seguito. Nei primi cinque giorni, oltre agli ingredienti principali, devi consumare anche 1,5 litri di kefir.
Lunedì
Il primo giorno si possono mangiare quattro patate bollite con la buccia.
Martedì
Il secondo giorno puoi mangiare 150 grammi di filetto di pollo senza pelle.
Mercoledì
Il terzo giorno potrete concedervi 200 grammi di manzo.
Giovedì
150 grammi di filetto di pesce bianco bollito.
Venerdì
Gli amanti della carne avranno difficoltà venerdì, perché la dieta consiste in un solo chilogrammo di mele o verdure. In estate puoi appoggiarti ai cocomeri.
Sabato
Torniamo solo all'acqua e al kefir magro.
Domenica
La domenica va allo stesso modo del sabato.
Ricette salutari per dimagrire
Abbiamo provato a creare per te una selezione di ricette salutari che ti aiuteranno a perdere peso in modo rapido e innocuo, anche se non per molto:
- Il piatto più comune preparato con il kefir è il grano saraceno macinato. È molto facile da preparare. La sera è necessario sciacquare e cuocere a vapore i cereali. Per colazione, i cereali, messi a bagno durante la notte, vengono mescolati con kefir. Zucchero, burro e sale non vengono aggiunti al porridge di grano saraceno ammollato.
- Lino con kefir. Il piatto ha un lieve effetto lassativo. Ciò è dovuto alla presenza di fibre, che aiutano a svuotare l'intestino. Il metodo di preparazione è semplice: i semi devono essere messi a bagno nel kefir. Esistono diverse opzioni per utilizzare il piatto: puoi sostituire una cena tardiva, un pasto intermedio o mangiare così tutto il giorno. Oltre ai semi di lino, puoi usare la farina.
- La barbabietola viene utilizzata per preparare frullati. Per fare questo, grattugialo e mescolalo con un bicchiere di kefir. Sbattere la miscela risultante in un frullatore. Puoi provare a preparare una zuppa dietetica di barbabietole. Puoi preparare un frullato di kefir e banana allo stesso modo.
- L'okroshka di cetriolo-kefir è una buona opzione per una giornata di digiuno. Per gusto potete aggiungere il sedano e guarnire il piatto con erbe fresche: aneto o prezzemolo. I cetrioli contengono anche una sostanza utile: l'acido tartronico, che impedisce la conversione dei carboidrati in grassi. Pertanto, coloro che vogliono perdere peso dovrebbero includere i cetrioli nella loro dieta.
- Cannella e zenzero. Queste spezie sono mescolate con kefir e acqua. Le proprietà principali di tale farmaco sono un effetto diuretico e lassativo.
- Latte dorato con aggiunta di curcuma. È chiaro che stiamo perdendo peso e dovremo sostituire il latte vaccino con il kefir.
- Diluire il kefir con la soda nelle seguenti proporzioni: per litro di bevanda - un cucchiaino di soda e olio vegetale. Questo cocktail è ottimo per pulire l'intestino.
- "Hercules" pulisce bene anche il tratto intestinale. Puoi preparare un frullato con farina d'avena, prugne secche e olio di semi di lino. È meglio assumere la bevanda al mattino a stomaco vuoto. Puoi versare il muesli in modo simile.
- Puoi usare i semi di chia per preparare un frullato dietetico. Per un bicchiere di kefir avrai bisogno di 1-2 cucchiaini.
- L'uso della crusca è finalizzato anche alla pulizia dell'intestino.
Come uscire dalla dieta del kefir
Al termine della dieta, cerca di utilizzare alimenti vari, ma ipocalorici per comporre la tua dieta. Lascia che una corretta alimentazione (PN) diventi il tuo stile di vita in modo da non dover più seguire diete rigide.
Recensioni e risultati della perdita di peso
La maggior parte delle recensioni su Internet afferma che l'utilizzo di questo programma per perdere peso è del tutto possibile. Le persone perdono da 3 a 12 chilogrammi in periodi di tempo relativamente brevi. Ma tutti scrivono che il peso sta tornando. E tutto perché non è il grasso che viene bruciato, ma il liquido in eccesso che viene rimosso (ne abbiamo già parlato). Quindi vale la pena sottoporre il proprio corpo a una tortura così grave? È improbabile che ciò sia di grande utilità.
Opinione di esperti
La dieta del kefir non è efficace, non dà sazietà e non è equilibrata. Il frequente abuso di esso porta a disturbi alimentari restrittivi. Ma semplicemente consumare kefir periodicamente o regolarmente è del tutto possibile per la maggior parte di noi.